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O
ser humano vive em constante interação com o meio. E,
mesmo sem querer, acaba atendendo aos apelos publicitários: "Coma"
isto, "Beba" aquilo. E termina "necessitando" consumir
tais alimentos. Este é apenas um exemplo de como as pessoas sentem
a necessidade de conhecer sabores, bem como de degustar algum alimento
de sua preferência, seja ele uma pizza ou uma folha de alface.
A dificuldade está em saber administrar os hábitos alimentares para se alcançar um equilíbrio. E é nesta etapa que as pessoas se perdem e passam a cometer excessos como comer uma lazanha num dia e, no outro, jejuar. A nutricionista trabalha neste ponto. Fazendo uma "Reeducação Alimentar", na qual a pessoa, aos poucos, reeduca seus hábitos alimentares, seguindo dietas suficientemente adequada às metas a serem atingidas, e dentro de um nível aceitável para o paladar do paciente. |
